一、山

  1.一菜   《茅山神仙鸡》

    原料:茅山竹林鸡、猪蹄、五花肉

  2.一景     《东方盐湖城》

  3.一故事

道教名山茅山，山中盛产竹林鸡，山下是著名的岩盐古产地，当地居民取地产食材，在道家养生理念的引导下，用岩盐焗制竹林鸡，肉嫩汁鲜、酥香味美，食之快乐如神仙，故被称为巜茅山神仙鸡》。

二、水     

  1.一菜  《水库八仙鱼头》

    原料:水库灰鲢鱼头、秘制配方汤包

  2.一景  《茅山海底水库》

  3.一故事

据说，当年“八仙过海”，得知茅山道家宫观香火兴旺，便相邀同赴茅山，为热情款待“八仙”，便取茅山脚下一水塘中巨大灰鲢之首，加入茅山8种特产食材，用特制砂锅煲炖3小时而成，因煲味奇鲜，倍受八仙赞赏，故称之为《水库八仙鱼头》。

三、花     

  1.一菜  《荷塘月色》

    原料:藕带、银杏、芦笋、荷叶、荷花

  2.一景  《花谷奇缘》

  3.一故事

因古时哪吒闹海传说中，有一仙道用莲藕、荷花等复活哪叱，故茅山一带居民养成了夏季烹食莲藕、荷花的养生习俗。后因花神在茅山脚下撒落花籽，花开成为“花谷”，人们每每都在月色下，来“花谷”采摘荷花、藕带，配以银杏、芦笋等成菜，并称此菜为《荷塘月色》。

四、茶    

1一菜   《茶蝉一味》            

    原料:茅山青锋茶、金蝉花、水库小鱼

2.一景   《茅麓茶场》

3.一故事

茅山受地理环境影响，在狭长的沿江河套地段，成为一处难得的缓峻的高峰，峰谷地带孕育出与“冬虫夏草”齐名的“金蝉花”和茅麓“旗枪”青锋茶，在艰苦的抗战年间，道家人为生存裹腹，便将寻得的河渠小鱼，配以金蝉花和青锋茶同烹而食。又因道家清心寡欲，饮茶、禅悟养生，便取此肴为《茶蝉（禅）一味》。

五、盐    

  1.一菜   《茅山咸味拼》

    原料:仙姑咸鹅、咸猪手

  2.一景   《仙姑村》

  3.一故事

传说早年薛埠一富家子弟，生性放荡不羁，执意休掉美貌勤慧的娇妻，其妻贫病之中被茅山脚下一道姑收留。后女凭籍自身勤慧，在持家生产之余，传继道姑医技，免费为周边百姓治疾疗伤，被百姓尊称为仙姑。此后，茅山脚下这个村落就成了“仙姑村”，仙姑村村民学习仙姑腌制食材的方法，用于保存地产大白鹅和黑毛猪手，并蒸食这两种腊味，成为常年接待客人的佳肴

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六、药    

  1.一菜   《茅宝葛粉酥》

  原料:土鸡蛋、葛粉

  2.一景   《宝盛园》

  3.一故事

葛根作为茅山的一个宝贵的特产，不仅是荒年道家人和山民采食充饥的佳品，还具有很高的药用效果。在人们解决了葛根洗粉可长期保存问题后，进一步丰富了葛根粉的烹制食用方法。因将葛根粉加水揉制擀皮过油炸酥，再用糖汁烹炒，成为老少皆宜的香脆甜酥的美食，被道家和村民通称为《茅宝葛粉酥》。 

七、养

  1.一菜   《茅山上上签》

  原料:春卷、太极锅边馒头、上上签

  2.一景   《乾元观》

  3.一故事

茅山众多的道教宫观，都是人们追求美满生活的祈福场所，因这种祈福多以求签的方式进行，人人都想求得签语完美的上上签。为了顺应道客普遍的良好愿望，道观用膳时以形似的大春卷、太极锅边馒头，加上上上签的签语，组合成一道佳肴，以满足求签者祈得上上签的心愿，故此肴被定名为《茅山上上签》。

八、道

  1.一菜   《茅山太极饭》

  原料:指前标米、南烛叶

  2.一景   《茅山旅游度假区》

  3.一故事

茅山的植物品种丰富，其中南竺就被当地人作为食物染色所用，即传说中用南竺叶汁染指前标糯做饭成乌饭。“太极八卦”作为道教核心教义的对立统一规律这一朴素的唯物主义思想标志，在茅山道教传播中，以白米饭和乌米饭对称组合，被人巧妙的制成可食用的太极八卦图，这种《茅山太极饭》就更形象的体现出道教精膸。